{"id":181,"date":"2017-03-30T14:06:24","date_gmt":"2017-03-30T14:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traveltonovisad.com\/?page_id=181\/"},"modified":"2017-05-19T12:50:39","modified_gmt":"2017-05-19T12:50:39","slug":"vinarija-mackov-podrum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.traveltonovisad.com\/sr\/sta-videti-u-novom-sadu\/vinarije\/vinarija-mackov-podrum\/","title":{"rendered":"Vinarija Ma\u010dkov podrum"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]Na ju\u017enim padinama Fru\u0161ke gore, gde vetar ne\u017eno dodiruje vinograde, koriste\u0107i nasle\u0111e od svojih predaka, Sava Joji\u0107 je osnovao vinariju Ma\u010dkov podrum.
\nOva vinarija se nalazi u Irigu, kako Sremci ka\u017eu, u fru\u0161kogorskoj prestonici.<\/p>\n
\"Vinarija
Izvor: Vinarija Ma\u010dkov podrum<\/figcaption><\/figure>\n

Vinogradi se prote\u017eu na sada\u0161njih 25 hektara,a u pripremi su jo\u0161 50 hektara vinograda.<\/p>\n

Istorijat<\/h2>\n

Ime, \u201cMa\u010dkov podrum\u201d, vinarija je dobila po porodi\u010dnom nadimku, Ma\u010dak. Vlasnik, Sava Joji\u0107 je sledio tradiciju ne samo u nazivu vinarije, ve\u0107 i u proizvodnji vina.
\nUz tradiciju i znanje o proizvodnji koje se prikupljalo generacijama, ova vinarija je brzo stekla zavidan renome u pravljenju \u201cvina sa du\u0161om\u201d.<\/p>\n

Prva priznanja o kvalitetu proizvedenog vina stigla su veoma brzo i to za mlada crvena, a posebno za mlada bela vina, koja su proizveli od gro\u017e\u0111a kupljenog u okolini Kragujevca i u Makedoniji.
\nMe\u0111utim, cilj vinarije je da za svo proizvedeno vino koriste gro\u017e\u0111e iz svojih vinograda, tako da je plan da se pove\u0107a povr\u0161ina pod zasadima vinove loze.
\nPrvo vino koje je bilo proizvedeno od gro\u017e\u0111a iz vinograda u vlasni\u0161tvu vinarije je Portugizer. To je mlado vino dobijeno iz pomalo zaboravljene sorte gro\u017e\u0111a. Plavi portugizer je rana sorta i od nje se proizvodi vino koje se mo\u017ee koristiti ve\u0107 u novembru, kao poznato francusko vino beaujolais nouvea. U stara vremena ovo vino, portugizer, se zvalo \u201csvatovac\u201d jer je bilo spremno za novembarske svadbe.<\/p>\n

Kao \u0161to tradicija u vinarstvu nala\u017ee, kao \u0161to to rade u Francuskoj, \u010ce\u0161koj i SAD-eu, i Ma\u010dkov podrum svoj portugizer predstavlja na Danima mladog portugizera u Novom Sadu, svakog tre\u0107eg \u010detvrtka u novembru, a kao uvod u ovu manifestaciju u novembru se u senici Ma\u010dkovog podruma organizuje degustacija portugizera.<\/p>\n

Vinska karta vinarije Ma\u010dkov podrum:<\/h2>\n

Chardonnay
\nBlanc de Blanc
\nTraminac mirisavi
\nCrni Burgundac
\nMerlot
\nPortouguiser-\u201dSvatovac\u201d
\nCamerlot
\nPinot Noir<\/p>\n

\"Vinarija
Izvor: Vinarija Ma\u010dkov podrum<\/figcaption><\/figure>\n

U porodici Joji\u0107 je svaka generacija ostavila trag, neki su pokrenuli proizvodnju vina, neki su pro\u0161irili zasade vinograda, neki su vratili zaboravljene sorte, ali svi su imali dobar ose\u0107aj za pravljenje vrhunskog vina, \u0161to dokazuje zlatna medalja Salona vina u Pe\u010duju. Ma\u010dkov Portugizer \u201cSvatovac\u201d je postao pravi srpski brend.<\/p>\n

Adresa i telefon vinarije Ma\u010dkov podrum:<\/h2>\n

Zanatski centar bb, Irig
\n022\/ 462 492
\n021\/ 621 66 11
\nE mail: office@mackovpodrum.co.rs
\nmackovpodrum.co.rs<\/a>[\/vc_column_text]

<\/div><\/div>