Simbol elegancije, izvor zdravlja i provokator strasti u ljudima.
Vino je uvek bilo neizostavni deo trpeze, ali i poklona.
Padine Fruške gore su prekrivene vinogradima vrhunskih vinarija, čija vina ćemo vam u nastavku predstaviti.
Vinu je potrebno 6 različitih faktora kako bi postiglo ukus kakav se pamti i izgradilo svoj karakter.
Ti faktori su: Kiselost, zrelost voća, alkohol, tanin, hrastovina, kompleksnost.
Irci veruju da je vino vilinsko piće, posetite neku od vinarija i uverite se da li su u pravu, možda vino baš vas pospe vilinskom prašinom.
Vinarije u Novom Sadu i okolini:
Vinarija Alex
Ova vinarija je osnovana 1990. godine, ali porodično nasleđe po pitanju proizvodnje vina datira jos iz 18.veka.
Bermet,kao autentično vino ovog kraja, bio je svetski poznat i pre 150 godina.
Po nekim podacima ovo vino se nalazilo i na vinskoj karti najpoznatijeg broda “Titanik”.
Vinarija Bononia-Šijački
Vinarija Bononia je porodična vinarija, porodice Šijački.
Ono što izdvaja ovu vinariju, naravno osim vrhunskog kvaliteta vina,je tradicionalni lagum, smešten neposredno pored Dunava.
Vinarija Mačkov Podrum
Uz tradiciju i znanje o proizvodnji koje se prikupljalo generacijama, ova vinarija je brzo stekla zavidan renome u pravljenju “vina sa dušom”.
Prvo vino koje je bilo proizvedeno od grožđa iz vinograda u vlasništvu vinarije je Portugizer. To je mlado vino dobijeno iz pomalo zaboravljene sorte grožđa.
Vinarija Salaxia
Pored srednjovekovnog manastira Rakovac, u Starom Rakovcu, podignuta je savremena porodična vinarija.
Iz vinarije Salaxia izlaze vrhunska vina, mlada i odležala.
Pre svega to su mlada bela vina, ali i crvena i roze.
Vinarija Kovačević
Vinarija ima tradiciju gajenja vinove loze i proizvodnju vina dugu više od jednog veka. Vinarija Kovačević je porodična vinarija.
Spoj tradicije i savremenog načina proizvodnje vina, svrstava ovu vinariju u sam vrh među proizvođačima vina.
Osnovni moto Vinarije Kovačević je proizvodnja “premium” vina, vina koja imaju posebnu upečatljivost u harmoniji mirisa i ukusa.